Zutaten:
Spargel, Karotten, Erbsen, Morcheln, Krebsfleisch, Semmelklößchen
Zubereitung:
Frisch gedämpftes Gemüse mit leichter Hollandaise-Sauce, dazu knusprige Semmelklößchen und zartes Krebsfleisch.
Serviervorschlag:
Wir empfehlen dazu einen trockenen Riesling aus der Region.